Leestijd: 5 min
Futuristische wolkenkrabbers, maar ook traditionele tempels en sampan-boten en overal een levendige streetfoodcultuur. Welkom in Hongkong, de stad van duizend smaken.
De eerste aanblik van de hypermoderne wolkenkrabberjungle is overweldigend: voor de skyline van Hongkong schieten superlatieven tekort. Maar in deze metropool zitten ook eeuwen aan cultuur, historie en natuurlijke schoonheid verstopt. Hongkong betekent letterlijk ‘geurige haven’, een verwijzing naar de wierook die hier vroeger werd verhandeld. De stad ligt deels op het vasteland, bestaande uit Kowloon-schiereiland en de New Territories, en deels op Hong Kong Island, dat wordt omringd door honderden (veelal onbewoonde) eilandjes. Met een ‘gewone’ boot of, leuker nog, traditionele sampan-boot verplaatst u zich makkelijk tussen de stadsdelen. De stad heeft net zo veel gezichten als districten. De smalle steegjes van het historische Old Town Central zijn het thuis van antiekwinkels en traditionele theehuizen, terwijl het moderne West Kowloon Cultural District een mix is van musea, parken en een prachtige wandelpromenade langs het water. Verken ook zeker het Wong Tai Sin District, een groene oase midden in de stad. De traditionele Nan Lian Garden is een lust voor het oog.
De streetfoodcultuur is een van de meest uitgebreide ter wereld
En dan is er nog de culinaire scene: vrijwel wekelijks komen er nieuwe eetgelegenheden bij in Hongkong. De streetfoodcultuur hier is een van de meest uitgebreide ter wereld. Iedere bewoner heeft zijn eigen favoriete stalletjes voor een snelle siu mai (gestoomde dumpling), se gang (slangensoep) of een pineapple bun. En misschien nog wel het meest verrassend? Hongkong is ook een uitstekende bestemming voor een strandvakantie. De zuidkust van Hong Kong Island telt talloze baaien met zandstranden en een kalme oceaan om lekker in af te koelen.
Ymke Pas
Eten en drinken
1. Andō
De Argentijnse chef Agustin Ferrando Balbi vlecht zijn Spaanse roots en zijn culinaire training in Japan moeiteloos in elkaar tot fantastische gerechten. Bestel hier zeker de caldoso-rijst met krab.
52 Wellington St., Central 1F Somptueu Central, andohk.com
2. Hop Yik Tai
De beste cheung fun, een rijstnoedelbroodje, eet u hier. Hun broodjes gevuld met garnalen of varkensvlees worden al jaren aangeraden in de Michelingids.
121 Kweilin St., Sham Shui Po, Kowloon
3. Kindness Gather
In dit vega restaurant zijn de gestoomde vegan gehaktballen en de tempura van gefrituurde tofu met mangosaus lokale favorieten
8/F, Mody House, 30 Mody Rd.
4. Above & Beyond
Voor een Kantonees diner of lunch met uitzicht op de stad is Above & Beyond de place to be. De dimsum is hier hemels.
Hotel Icon, 17 Science Museum Rd., hotel-icon.com
5. DarkSide
Pakkende livemuziek en een eindeloze lijst met waanzinnige cocktails maken dit een van Hongkongs meest geliefde bars.
2/F RoseWood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd., rosewoodhotels.com
6. Roganic
Met een Michelinster is dit het beste farm-to-table-restaurant in Hongkong. Roganic hanteert een zero-waste-beleid en het menu verandert met de seizoenen, maar gelukkig is hun signature soda-brood een vaste favoriet.
Sino Plaza, UG/F 08, 255 Gloucester Rd., roganic.com.hk
7. Moonkok
In dit biercafé, op de Kantonese cultuur geïnspireerd, lijkt van buiten op een Chinese tempel. Van binnen doet het denken aan een traditioneel theehuis. Er staan twaalf bijzondere bieren op de tap.
G/F, 88 Shantung St., Mong Kok
doen
Nergens bieden de groene heuvels rondom Hongkong een beter uitzicht op de stad dan op The Peak. In de avond is het schouwspel van lichtjes magisch.
33 Garden Rd, Central, thepeak.com.hk
Stap in een traditionele sampan-boot en vaar terug in de tijd naar het vissersdorp Aberdeen Harbour bij Hong Kong Island. Ooit woonden hier 150.000 mensen in boten op het water. Bezoek zeker de Aberdeen Wholesale Fishmarket die nog dagelijks in gebruik is.
Aberdeen Harbour
Elke avond om acht uur verandert de skyline van Hongkong in een spectaculaire lichtshow. Muziek en lasers vormen tien minuten lang een magisch schouwspel. Vanaf de Tsim Sha Tsui Promenade heeft u het beste uitzicht.
Tsim Sha Tsui Promenade, Kowloon
slapen
De infinitypool kijkt uit over de zee en Hong Kong Island. De luxueuze kamers en de spa zijn de ultieme verwennerij.
38 Hung Luen Rd., Hung Hom, shangri-la.com
Graffiti, kunstinstallaties en rockstarwaardige suites: dit is misschien wel het hipste hotel van Hongkong.
64 Wong Chuk Hang Rd.,
ovolohotels.com
Op het eiland Lantau ligt dit prachtige boetiekhotel. De kamers zijn luxueus ingericht en het restaurant biedt uitzicht op de Zuid-Chinese Zee.
Shek Tsai Po St., Tai O, Lantau Island, taioheritagehotel.com
Cultuur
In dit in 2022 geopende museum in het West Kowloon Cultural District (WKDC) liggen bijna duizend schatten uit het Paleismuseum van Beijing tentoongesteld.
8 Museum Drive, West Kowloon, hkpm.org.hk
In het WKDC is ook M+ te vinden. Met maar liefst 65.000 vierkante meter aan collecties en tentoonstellingen is het een van de grootste musea voor moderne kunst en cultuur ter wereld.
38 Museum Drive, West Kowloon, mplus.org.hk
Op het eiland Lantau troont de Tian Tan Boeddha. Dit gigantische Boeddha-beeld hoort bij het Po Lin-klooster, een prachtige boeddhistische tempel. Sla hier zeker de Grote Zaal van Tienduizend Boeddha’s niet over.
Ngong Ping, Lantau Island, plm.org.hk
Thee is onlosmakelijk verbonden met de Chinese cultuur. MingCha geeft tea tasting & pairing- workshops die inzicht geven in de historie, smaakverschillen en brouwwijze van thee.
40 Lee Chung St., Chai Wan, mingcha.com
Havenstad Hongkong heeft een rijke maritieme geschiedenis. In dit museum leert u daar alles over. Aanrader: de tentoonstellingen over het beschermen van het leven in de oceaan.
Central Star Ferry Pier 8, Central, hkmaritimemuseum.org
Voor de
zakenreiziger
Naar Hongkong
Vluchtduur 11 uur en 55 minuten.
Naar Hongkong vanaf 25.000 Miles.
Deze city guide is verschenen in de zomereditie van Flying Dutchman 2024.
KLM staat niet garant voor de actualiteit van de informatie.
Meer City Guides
City Guide Mexico-Stad
City Guide Rio de Janeiro
City Guide Seoul
City Guide Belgrado
City Guide Bordeaux
City Guide Nairobi
City Guide Bangalore
City Guide Manchester
City Guide New York
City Guide Cork
City Guide Iverness
City Guide Zanzibar
City Guide Panama-
Stad
City Guide Valencia
City Guide Oslo
City Guide Bangkok
City Guide Porto
City Guide Singapore
Island Guide Barbados
City Guide Dublin
Island Guide Sint-Maarten
City Guide Poznan
City Guide Basel
